KISACA MEDACORNET
MEDACORNET, PRIMA programı çatısı altında TÜBİTAK tarafından desteklenen Fas, Tunus, Cezayir, Hırvatistan, İtalya, İspanya, Portekiz ve Türkiye olmak üzere 8 Akdeniz ülkesinden 11 bilimsel kuruluşun görev aldığı bir araştırma konsorsiyumu tarafından yürütülen bir projedir. MEDACORNET, meşe palamudu bazlı yenilikçi ürünler ve tüm üretim zincirini kapsayan dijital platformlar sunarak sağlık açısından faydaları bilinen Akdeniz diyetine bağlılığı teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Kamu bilincini artırmaya ve besleyici gıda yenilikleri için yeni bir değer zinciri oluşturmaya odaklanan proje, çölyak hastalığı, glutenle ilgili rahatsızlıklar, veganlar/vejetaryenler ve sağlık bilincine sahip bireyler de dahil çeşitli gruplara meşe palamudu tabanlı yiyecekler sunarak hitap etmeyi hedeflemektedir. Temel besin maddelerini sağlamanın yanı sıra bu yenilikçi yaklaşım diabet ve obezite gibi sorunlara ilişkin riskleri azaltmasına yardımcı olmaktadır.
Çevre ve sağlık bilinciyle değişen tüketici alışkanlıklarına yanıt olarak bu girişim, gıda hakkındaki bilgileri derinleştirmeye, biyoaktif bileşiklerin faydalarını vurgulamaya ve değer zincirinin çevresel etkisini dikkatle değerlendirmeye öncelik vermektedir. Nutrasötikler ve biyotıp gibi sektörlerde meşe palamudu dönüşüm yan ürünlerinin araştırılması ve optimize edilmesine yardımcı olup, Akdeniz’in eşsiz manzarasını ve yaşayan meşe ekosistemlerini korurken sürdürülebilir kalkınmaya katkıda bulunmaktadır.
Mevcut sosyo-ekonomik bağlamda MEDACORNET, kısa ‘Ormandan Çatala’ değer zincirlerini savunarak, bölgesel pazarlara yerel kaynaklı gıda bileşenlerinin tutarlı bir şekilde tedarik edilmesini sağlayarak ve gıda egemenliğindeki kritik zorluklara temel bir çözüm sunarak öne çıkmaktadır. Proje faaliyetleri ve ortak ülkelerdeki kuruluşları görmek için projenin çatı websitesine medacornet.eu adresinden ulaşabilirsiniz.
.
MEDACORNET KONSORSİYUMU
11
ORTAK
8
ÜLKE